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The Maple Couple 大出血 - 改裝厨房日記

自從搬入新屋之後，多倫多就一直停滯在lockdown和半開放狀態，讓我們留在家中的時間增加，更嚮往住在人口密度低的日子。由於我們家住在安大略湖步行徑旁邊，因此吃飽飯出去走走、踏單車、玩單鏡、玩drone、冬天溜冰等各樣都很方便，同時，餐廳的關閉，堂食的限制，讓我們更意識到一個好厨房的重要性。

Mrs. Maple Couple 自從在香港開始一直很希望擁有自己的dream kitchen, 然而。礙於那寸土黃金的空間所限，這個夢想一直都沒可能發生。來到加拿大，我們都很想趁機會、趁年輕達成自己的夢想。

由於上手業主為意大利人，和我們的生活習慣真的很不同，例如，他們的厨房竟然沒有抽油烟機。我們每次煮中國菜時，都會搞到成全屋三層都會係油煙。而且儲物空間、櫥櫃顔色等，和Mrs Maple Couple 心目中的Dream Kitchen有一段很大的距離。

因此，我們追住相熟師傅的檔期，尋求他們的協助，希望能夠儘快把上手業主的厨房煥然一新。

【改裝前的準備】

❤️1. 師傅的配合

在改裝前，除了銀彈的準備之外，找好的師傅也是很重要。在多倫多做華人市場的裝修真的是很不錯的行業，師傅說他的檔期已經到9月，幸好這師傅是相熟的，我們才可以插隊。（大家唔好叫我介紹師傅啦，佢地已經爆到去今年冬天啦！）

而且這些師傅都好似揾唔少，個個都手握幾個物業。多倫多果然係行行出狀元！

從多個月前選設計、訂櫃和最後的安裝，全賴有師傅團隊的配合，才能係一個星期内把所有裝修厨房的功夫完成！

❤️2. 厨房電器的選擇

據聞好的洗碗碟機可以減少家庭問題的發生，所以這些錢是得省不了的。另外，好的抽油煙機以及gas爐頭可以烹調更好的美食（尤其是中菜）。

由於加拿大很多樓房都是使用電子爐頭，實在很不實用。相信很多人都會認同這個問題。因此，我們把本來的爐頭也換掉了，換成了gas stove。

值得留意的是，好的厨房裝修和内置電器可以增加你樓房將來出售的價值，因此，厨房升級除了是讓自己好好享受之外，還可以當作是一項不錯的投資。

❤️3.配合管理處

由於我們住的townhouse是有管理公司代理的。而抽油煙機的安裝是需要纘墻，把廢氣排到室外。

雖然管理公司好似咩都唔理咁，但由於房屋外圍是屬於管理公司管理的，我們都乖乖地通知他們，以免將來有什麽麻煩。

【裝修期間的趣聞】

❤️1. 出售現有電器 – Facebook Marketplace

在加拿大，永遠記住一件事，你的垃圾永遠是其他人的寶藏。

由於我們需要趕及在裝修開始那天賣掉某些擺設，例如厨房island ，以及大量厨房電器等等。

我們一大清早隨隨便便拍了幾張照片，就把這些東西放到Facebook Marketplace 抛售（如下圖）

儘管這些東西的賣相真係麻麻（始終是二手，而且之前已經用了好幾年），但估都估唔到，所有東西，包括island、微波爐、煮食爐頭、洗碗碟機等等，竟然係一個早上賣清光！更令人驚訝的是，竟然有人會出比原價更高的價錢，去bid這些二手電器。加拿大真係無奇不有，我除了省下不少丟垃圾的錢之外，更額外進賬了接近300蚊加幣，真係當係幫補下都好。

去年在香港我需要把東西抛售，足足用了一個多星期才能成功把它們擺脫。